DESCOBRIMENTOS ARQUEOLÓGICOS

60.000 A.C.  OS PRIMORDIOS

OS DESCOBRIMENTOS ARQUEOLÓGICOS

No trabalho a origem das plantas cultivadas, escrito em 1883, por Candolle, deu a Síria o privilégio de ser o lugar onde surgiu a oliveira. Mais recentemente botânicos e arqueólogos fizeram objeções a esta hipótese, afirmando que as primeiras oliveiras surgiu no norte da África, nas Montanhas Atlas e nas montanhas da Tunísia, região Relilai, espalhando assim a outros países ribeirinhos do Mediterrâneo.

A realidade histórica das azeitonas e dos azeite de oliva está vindo à luz através de escavações arqueológicas realizadas ao longo de décadas. A própria data das descobertas arqueológicas, foram feitas por meio de carbono 14, onde foi realizada apenas a partir de 1946. Isso nos faz acreditar que haverá novas escavações ainda para revelar muito sobre a azeitona e o azeite.

É um fato que nestas jornadas arqueológicas, estudiosos encontraram fósseis de folhas de oliveira em assentamentos do Plioceno em Mongardino - Asti, Itália. Posteriormente, também foram encontrados na região norte da África Relilai- em camadas do Paleolítico Superior, os resíduos de folhas de oliveira silvestres incubadas em caracóis. Finalmente, as escavações em camadas neolíticas e sítios arqueológicos da Idade do Bronze realizada Canyon Valltorta - Maestrazgo de Castellon, Espanha, também oferecem-nos vestígios de folhas de oliveira silvestres.