60.000 A.C. OS
PRIMORDIOS
OS DESCOBRIMENTOS ARQUEOLÓGICOS
No trabalho a origem das plantas cultivadas, escrito em
1883, por Candolle, deu a Síria o privilégio de ser o lugar onde surgiu a
oliveira. Mais recentemente botânicos e arqueólogos fizeram objeções a esta
hipótese, afirmando que as primeiras oliveiras surgiu no norte da África, nas
Montanhas Atlas e nas montanhas da Tunísia, região Relilai, espalhando assim a
outros países ribeirinhos do Mediterrâneo.
A realidade histórica das azeitonas e dos azeite de oliva está vindo à luz através de escavações arqueológicas realizadas ao longo de décadas. A própria data das descobertas arqueológicas, foram feitas por meio de carbono 14, onde foi realizada apenas a partir de 1946. Isso nos faz acreditar que haverá novas escavações ainda para revelar muito sobre a azeitona e o azeite.
A realidade histórica das azeitonas e dos azeite de oliva está vindo à luz através de escavações arqueológicas realizadas ao longo de décadas. A própria data das descobertas arqueológicas, foram feitas por meio de carbono 14, onde foi realizada apenas a partir de 1946. Isso nos faz acreditar que haverá novas escavações ainda para revelar muito sobre a azeitona e o azeite.
É um fato que nestas jornadas arqueológicas, estudiosos
encontraram fósseis de folhas de oliveira em assentamentos do Plioceno em
Mongardino - Asti, Itália. Posteriormente, também foram encontrados na região
norte da África Relilai- em camadas do Paleolítico Superior, os resíduos de folhas
de oliveira silvestres incubadas em caracóis. Finalmente, as escavações em
camadas neolíticas e sítios arqueológicos da Idade do Bronze realizada Canyon
Valltorta - Maestrazgo de Castellon, Espanha, também oferecem-nos vestígios de
folhas de oliveira silvestres.