PARCERIA UNISUAM

O Azeite Extra Virgem La Rambla Special Coupage, agora está presente nas aulas práticas do Curso de Gastronomia do Centro Universitário Augusto Motta (UNISUAM).

 

AZEITE DE OLIVA NA ESTÉTICA

5 MARAVILHOSOS TRUQUES DE BELEZA COM AZEITE DE OLIVA 

Já conhecemos que o azeite de oliva, proporciona notáveis qualidades ​​para a saúde. Mas, agora, adicionaremos a este conhecimento a informação de que o azeite de oliva é um ótimo ingrediente para alguns tratamentos de beleza.

1. Para manter a boa aparência

Adicione à sua alimentação diariamente uma colher de sopa de azeite de oliva, em jejum. Esse consumo ajuda no processo de perda e mantimento do peso corporal, pois o azeite possui propriedades que facilitam o processamento de alimentos, impedindo a absorção de gorduras e açúcares nocivos.

2. Para cabelos brilhantes e saudáveis

Semanalmente utilize uma máscara com azeite de oliva. Aplique generosamente no cabelo e coloque sobre ele uma toalha morna (o que fornecerá umidade). Deixe a toalha até esfriar e não lave o cabelo até o dia seguinte.
O cabelo ficará brilhoso, vistoso e saudável.

3. Para uma cútis perfeita

Aplique o azeite de oliva sobre a cútis como um creme, e espere que a pele o absorva. Basta uma gotinha para sua pele começar a sentir os efeitos e agradecer pela incrível hidratação.

4. Para a pele suave

Você já reparou que a depilação com cera, a exposição ao sol e outras condições causam ressecamento na pele, a deixam sem brilho e que alguns cremes não conseguem resolvê-los?
Então, utilize azeite de oliva nessas regiões problemáticas e ressecadas a oportunidade de luzirem e chegarem ao máximo de sua suavidade.

5. Removedor de maquiagem

Utilize azeite de oliva como removedor de maquiagem. Quando chegar em casa, lave o rosto e aplique-o. Vale ressaltar que o azeite de oliva é uma incrível opção natural.
Todos se surpreenderão com os resultados. Mas efetivamente você só colherá frutos destes benefícios, se utilizá-lo constantemente. Aproveite!

Fonte: www.melhorcomsaude.com

REGIÕES PRODUTORAS DE AZEITE

A produção de azeite de oliva na Espanha está distribuído nas seguintes áreas:

Andaluzia: A maior região produtora do mundo. Produz entre 75% e 80% dos azeites da Espanha, tendo cerca de 165 milhões de oliveiras, das quais 50% estão localizadas em Jaén (a principal produção do mundo), 30% em Córdoba e os 20% restantes em Servilha, Málaga e Granada e, em quantidades menores, em Huelva, Almeria e Cadiz.
Castela La Mancha: Essa é a segunda maior região produtora, tendo Toledo e a Ciudad Real entre suas mais produtivas províncias. A produção dessa região varia entre 7% e 12% do total nacional.
Extremadura: É a terceira maior região produtora, com cerca de 5% a 6% do total nacional, concentrada em duas províncias: Cáceres e Badajoz.
Catalunha: É a quarta região produtora, com cerca de 3% a 4% da produção nacional, tendo províncias mais representativas como: Tarragona e Lerida.
Aragão, Valencia, Navarra, Murcia e Ilhas Baleares: Produzem os 1% e 2% restantes da produção espanhola.

Fonte: ICEX

ESPANHA E O AZEITE DE OLIVA

O azeite de oliva está intimamente ligado à Espanha não só pelo papel histórico, cultural e gastronômico, mas também por razões econômicas e comerciais, uma vez que se trata do mais importante produto de exportação agroindustrial espanhol.
A Espanha é líder mundial em produção de azeite de oliva, e recentemente produziu 1 milhão de toneladas.
O azeite de oliva espanhol é exportado para cerca de 100 países em cinco continentes, sendo que os principais mercados variam de acordo com o tipo de exportação: a granel (principalmente para outros países europeus) ou envasada (diretamente para consumidores, restaurantes, varejistas e para as melhores lojas gourmets ao redor do mundo).
Na categoria a granel, a Itália é o principal comprador, sendo seguida pela França. Portugal e Grã-Bretanha.
O azeite de oliva espanhol envasado é exportado principalmente para Austrália, Estados Unidos, Brasil, Japão e França.
A Espanha, apesar de manter sua posição nas exportações a granel, tem obtido um importante crescimento na exportação de azeite envasado, a qual dobrou nos últimos anos e continua a crescer.

Fonte: ICEX

COZINHA MEDITERRÂNEA

Cozinha Mediterrânea, tema do evento gastronômico realizado pela 

Chef Gisela Abrantes, em 30 de julho de 2014 no Instituto Cervantes Rio de Janeiro.

PALESTRA DE AZEITES

Em 28 de julho de 2014 foi realizada palestra de azeites, pelo azeitólogo Marcelo Scofano, em parceria com os Azeites La Rambla no Instituto Cervantes - RJ.

REESCREVENDO A CULINÁRIA BRASILEIRA COM AZEITE DE OLIVA ESPANHOL

Quando se estuda as culinárias regionais, percebemos uma constante transformação, ou melhor, aperfeiçoamento. Basta que surja uma nova receita, para que uma série de adaptações ocorram.

Os Azeites de Oliva Espanhóis estão cada vez mais presentes na culinária brasileira, especialmente o extra virgem, que quando é incorporado à receita proporciona personalidade absolutamente própria.

Além disso, o azeite de oliva, devido à sua constituição química, é o óleo mais saudável que existe. Ele é a base da afamada Dieta Mediterrânea, e inúmeros estudos comprovam vários e importantes efeitos benéficos à saúde.

Fonte: ICEX